TRAGO LARGO - CAIPIRINHA

La caipirinha
Para mí, lo imprescindible es el azúcar moreno y una buena cachaça (por ejemplo .. esta)


Suelo calcular una lima por persona.
En un vaso, pongo la lima troceada en 8 partes, añado dos cucharadas generosas de azúcar moreno y machaco con el mango del mortero a fin de mezclar el jugo de la lima con el azúcar.
Cubro con cachaça y relleno hasta arriba de hielo picado (muy muy picado).
Remover y servir con una pajita.




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